AMAR BARCELONA

"Amar" signifie aimer en espagnol, l’ingrédient principal de ce restaurant. Sans cet amour, on ne peut ni cuisiner, ni accueillir des invités et leur offrir une expérience merveilleuse. AMAR reflète la passion que l’hôtel El Palace Barcelona et Rafa Zafra portent à la culture et la gastronomie catalanes, à la Méditerranée, ainsi qu’aux produits de la mer. Cuisine authentique et sincère, basée sur la qualité des produits, apportant une touche décontractée dans un cadre luxueux et élégant.

L'année 2022 marque le 103e anniversaire de l’hôtel El Palace Barcelona, un hôtel historique qui continue d'évoluer et de proposer des expériences innovantes à ses clients dans le respect de son riche patrimoine. Le nouveau restaurant proposera une nouvelle expérience gastronomique qui mariera histoire et modernité.

Le restaurant mettra en avant les produits de la mer et proposera les meilleurs poissons et fruits de mer. Les plats rendront hommage à la culture méditerranéenne et aux classiques catalans et barcelonais. Il offrira également un large choix de vins prestigieux, de cavas et de champagnes, ainsi que de délicieux desserts réalisés par Francisco Zafra, le chef pâtissier et frère de Rafa Zafra.