Restaurants

La gastronomie et la culture vont main dans la main. C'est tellement vrai que Barcelone réunit la culture et la bonne table. Ici vous pouvez déjeuner dans un musée ou dans un édifice singulier… à vous de choisir!

Le vermouth est un vin macéré dans des herbes pris en apéritif. Ici, nous avons sélectionné une route à travers des caves de toujours et certaines de création récente où vous pourrez profiter d'un verre comme un autochtone.

Le passeig de Sant Joan ne fait pas que connecter deux des districts les plus cool de la ville, il est devenu à la mode entre les Barcelonais. Parfaitement aménagé pour se promener à pied ou en vélo, le tronçon entre les rues València et Casp et ses alentours sont devenus l'épicentre de bars et de restaurants intéressants, de magasins pleins de charme et d'établissements surprenants.

Les places, surtout à Barcelone, sont des lieux de rencontre, un épicentre urbain et le thermomètre exact de l'humeur de ses habitants. Passer un dimanche en allant de place en place peut être une bonne manière de découvrir la ville.

Barcelone, c'est beaucoup de Barcelones et le quartier de Sant Andreu en est un des exemples les plus clairs. Loin du centre, ce district cependant possède toute l'essence catalane: des lieux pittoresques, une histoire, des établissements centenaires et des équipements futuristes se mêlent de manière harmonieuse. Visitez-le et vous vous sentirez authentiquement Barcelonais.

Si vous posez la question à n'importe quel Barcelonais de savoir quelle est la meilleure invention catalane de tous les temps, il est très possible que neuf sur dix vous répondent : "¡el pa amb tomàquet!" (le pain tomate). Plus qu'une simple recette, une technique culinaire ou une coutume, le geste qui consiste à étaler la tomate sur le pain, c'est un signe d'identité catalane.

S'il y a bien quelque chose que Barcelone possède, c'est une offre gastronomique pour tous les goûts et toutes les bourses. Des lieux où voyager dans le temps et découvrir certains des fourneaux où l'on commença à élaborer ce qu'on appelle aujourd'hui la cuisine catalane.

Comme nous le disions déjà dans Restaurants avec une histoire et Dans les cinq bijoux cachés du Raval, Barcelone est pleine de bars et de restaurants où l'histoire semble être restée figée. Nous vous en recommandons d'autres si vous souhaitez fuir le présent pour atterrir dans le passé, même si c'est pour peu de temps.

Ce n'est pas un hasard si le Poble-sec a eu différentes noms et surnoms pendant les dernières années. On peut dire que c'est un des quartiers les plus canailles de Barcelone. Ce n'est pas pour rien que les gens les plus modernes et cool de la ville soent en train d'émigrer dans ses rues. Connu dans la décennie des années quarante comme le petit Paris, cet authentique quartier de Barcelone régentait toute une série de divertissements et d'apogée culturelle dans ses fameux cabarets, théâtres, salles de concerts et bars.

On peut comparer l'art de préparer des cocktails à la musique symphonique, parce que pour que n'importe quel mélange atteigne l'harmonie parfaite, il faut être très précis. On ne peut pas mélanger pour le mélange en soi, il faut le faire avec une rigueur mathématique et une connaissance profonde. Si vous souhaitez pénétrer dans les sanctuaires les plus classiques de la ville, continuez à lire, placez-vous au comptoir et contemplez comment les barmen en uniforme font de la magie dans leurs laboratoires.

Si vous êtes de ceux qui savourez chaque voyage au maximum, alors c'est sans doute votre saison idéale pour visiter Barcelone, car chaque année, avec l'arrivée des premières pluies de l'automne, la Catalogne vit une transformation culturelle et gastronomique autour d'un des aliments les plus enracinés dans son identité: les champignons.

En moins de cinq ans, cette curieuse invention appelée gin-tonic a conquis les bars de Barcelone. À telle enseigne que les bouteilles de gin ont proliféré dans les vitrines des bars, rempli les étagères avec des bouteilles d'origines et de distillations aussi diverses que les combinaisons que vous pourrez trouver dans les milliers de bars spécialisés pour les servir.