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  1 | AFLAMAS

  De autor | Les Corts

  Una fusión entre la tradición mediterránea y la cocina más vanguardista en pleno barrio de Les Corts. La oferta gastronómica del restaurante Aflamas, situado en la calle de Loreto 32 y liderado por el chef Pau Pérez, se ha convertido a lo largo de los años en una de las mejores experiencias gourmet de Barcelona. Pau Pérez, que desde su infancia se ha considerado un apasionado por los sabores, los olores y las texturas, ha conseguido posicionar Aflamas como un espacio gastronómico de referencia en la capital catalana, creando platos únicos como su meloso de ternera cocinado a las 48 horas en Roner con verduras y caldo de la propia ternera; el arroz cremoso con setas y jamón de pato. Además, uno de los aspectos más destacado del restaurante es su menú semanal elaborado con productos de temporada. Una propuesta que cambia continuamente con el fin de ofrecer siempre los mejores ingredientes en función de la estación del año.
  
  Asimismo, la filosofía del restaurante busca sorprender a los comensales con platós inesperados, siempre adaptándose a los gustos y necesidades de cada cliente y ofreciendo opciones veganas, vegetarianas, sin gluten y adecuadas a cualquier intolerancia o alergia que presente el comensal. Del mismo modo, el restaurante también ofrece la opción de reservar menús personalizados para grupos.
  

  Loreto, 32, baixos 2a., 08024, Barcelona | Tel:933 475 148 | E-mail: info@aflamas.com | Web: www.aflamas.com

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  2 | ÒXID LA TERTULIA

  Catalana | Les Corts

  Òxid La Tertulia es un restaurante donde tradición y vanguardia se dan la mano para ofrecer comida a la brasa tradicional. Situado en una plazoleta única, cuenta con una carta de vinos y cervezas pensada para maridar con sus carnes y pescado a la brasa y arroces con producto de temporada.

  Morales, 15, 08029, Barcelona | Tel:936 883 081 | E-mail: oxidlatertulia@gmail.com | Web: www.oxidlatertulia.com