ca
Una fusió entre la tradició mediterrània i la cuina més avantguardista en ple barri de Les Corts. L'oferta gastronòmica del restaurant Aflamas, situat al carrer de Loreto 32 i liderat pel xef Pau Pérez, s'ha convertit al llarg dels anys en una de les millors experiències gurmet de Barcelona. Pau Pérez, que des de la seva infància s'ha considerat un apassionat pels sabors, les olors i les textures, ha aconseguit posicionar Aflamas com un espai gastronòmic de referència en la capital catalana, creant plats únics com el seu melós de vedella cuinat a les 48 hores en Roner amb verdures i brou de la pròpia vedella; l'arròs cremós amb bolets i pernil d'ànec. A més, un dels aspectes més destacat del restaurant és el seu menú setmanal elaborat amb productes de temporada. Una proposta que canvia contínuament amb la finalitat d'oferir sempre els millors ingredients en funció de l'estació de l'any.
Així mateix, la filosofia del restaurant busca sorprendre els comensals amb platons inesperats, sempre adaptant-se als gustos i necessitats de cada client i oferint opcions veganes, vegetarianes, sense glútens i adequades a qualsevol intolerància o al·lèrgia que presenti el comensal. De la mateixa manera, el restaurant també ofereix l'opció de reservar menús personalitzats per a grups.
Loreto, 32, baixos 2a., 08024, Barcelona | Tel:933 475 148 | Adreça electrònica: info@aflamas.com | Web: www.aflamas.com
A la part alta de la torre de Sant Sebastià, a setanta-cinc metres d'alçada sobre el mar, el sofisticat restaurant
Altamar serveix cuina mediterrània amb vistes espectaculars de 360º. La carta dissenyada pel xef Albert Dolcet ofereix plats creatius a partir de producte fresc i respectant les tradicions culinàries barcelonines.
Pg Joan de Borbó, 88 - Torre de Sant Sebastià, 08023, Barcelona | Tel:932 210 007 | Adreça electrònica: eventos@torredealtamar.com | Web: www.torredealtamar.com
L'Antiquari Gastronòmic, de la ma del Xef Yordi Martínez, proposa una experiència gastronòmica única al Barri de Gràcia. Gaudiu del seu sorprenent menú degustació i d'una selecció de vins espectacular.
Neptú,4, 08006, Barcelona | Tel:936 338 104 | Adreça electrònica: antiquarigotic@gmail.com | Web: www.antiquarigastronomic.com
El xef Romain Fornell, ostenta des del 2005 una estrella Michelin per aquest restaurant. Especialment recomanables són els tres menús degustació amb maridatge de vins (un és vegetarià). També hi ha un menú molt complet al migdia a un preu molt competitiu. Sala privada. Podeu privatitzar tot l'espai.
Via Laietana, 49. Hotel Ohla Barcelona, 08003, Barcelona | Tel:935 101 205 | Adreça electrònica: info@caelis.com | Web: www.caelis.com
Al restaurant Cinc Sentits trobaràs cuina catalana contemporània d'inspiració mediterrània i gran creativitat. D'ambient modern i sofisticat, us recomanem especialment el menú degustació del xef amb maridatge de vins.
Entença, 60, 08015, Barcelona | Tel:933 239 490 | Adreça electrònica: info@cincsentits.com | Web: www.cincsentits.com
D'autor | Sarrià - Sant Gervasi
Al singular entorn d'una antiga nau industrial de 800 m2 amb capacitat de fins a 200 comensals, els germans Torres ofereixen el seu concepte culinari dissenyat al seu laboratori d'innovació i que es tradueix en plats moderns i creatius que situen el client al centre de tota lexperiència.
Taquígraf Serra, 20, 08029, Barcelona | Tel:934 100 020 | Adreça electrònica: info@cocinahermanostorres.com | Web: www.cocinahermanostorres.com
Els tres xefs ex d'elBulli Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch van obrir el 2014 aquest restaurant d'alta cuina creativa en format de menú degustació. Amb un servei proper i acollidor i ambient mediterrani, l'oferta gastronòmica de Disfrutar, situat al centre de Barcelona, es presenta en dos menús degustació: Disfrutar Festival i Disfrutar Clásic.
Villarroel, 163, 08036, Barcelona | Tel:933 486 896 | Adreça electrònica: info@disfrutarbarcelona.com | Web: www.disfrutarbarcelona.com
Modelat pel passat a elBulli, el xef Albert Raurich va obrir juntament amb Tamae Imachi el restaurant Dos Palillos, on la tapa adquireix la categoria d'alta gastronomia. La proposta de Dos Palillos es basa en la cuina creativa de dues cultures diferents, Àsia i Espanya, que utilitzen palillos xinesos per menjar.
Elisabets, 9, 08001, Barcelona | Tel:933 040 513 | Adreça electrònica: dospalillos@dospalillos.com | Web: www.dospalillos.com
Assaboreix l'essència de la Mar d’Amunt a la vora de Barcelona. Els sabors del Mediterrani interpretats sota la innovadora visió del magnífic xef Paco Pérez, guardonat amb dues estrelles Michelin.
Marina 19-21, 08005, Barcelona | Tel:934 838 108 | Adreça electrònica: enotecapacoperez@ritzcarlton.com | Web: www.enotecapacoperez.com
La Gormanda és un restaurant de cuina tradicional, saludable i de mercat que es fusiona amb tocs moderns. La Gormanda ocupa l'espai que antigament havia ocupat una botiga de queviures de tota la vida i després d'una reforma integral, el restaurant s'ha dividit en tres espais diferents signats per la xef Carlota Claver, creant una atmosfera càlida i agradable.
Aribau, 160, 08036, Barcelona | Tel:931 276 049 | Adreça electrònica: reserves@lagormanda.com | Web: www.lagormanda.com
Situat a l'ampli passeig de Joan de Borbó de la Barceloneta, el restaurant La Mar Salada ofereix tapes i deliciosos plats de peix, marisc i arròs al costat del mar. El xef Marc Singla treballa la cuina marinera tradicional amb tècniques i presentacions noves també a les postres, marca de la casa.
Pg. Joan de Borbó Comte de Barcelona, 58, 08003, Barcelona | Tel:932 212 127 | Adreça electrònica: reserva@lamarsalada.cat | Web: www.lamarsalada.cat
Lasarte restaurant és l'ambaixada barcelonina de la cuina de Martín Berasategui, el xef espanyol amb més estrelles Michelin. Capitanejat diàriament pel xef Paolo Casagrande, “el cuiner de les emocions”, a Lasarte trobaràs alta gastronomia amb arranjaments artístics sorprenents en un espai modern, avantguardista i lluminós. A la Taula del Xef, per a 8 persones, ubicada en un altell sobre la cuina i amb una paret de vidre, podràs seguir de prop la creació dels plats.
Mallorca, 259. Hotel Monument, 08008, Barcelona | Tel:934 453 242 | Adreça electrònica: info@restaurantlasarte.com | Web: www.restaurantlasarte.com
