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  • CAELIS

    1 | CAELIS

    D'auteur | Ciutat Vella

    Le chef Romain Fornell détient une étoile Michelin depuis 2005 pour ce restaurant. Les trois menus dégustation sont particulièrement recommandés avec mariage de vins (l’un d’eux végétarien). Il y a aussi un menu complet à midi à un prix très compétitif. Salle privée. On peut réserver tout l’espace pour un usage privé.

    Via Laietana, 49. Hotel Ohla Barcelona, 08003, Barcelona | Téléphone:935 101 205 | Courriel: info@caelis.com | Toile: www.caelis.com

  • CINC SENTITS

    2 | CINC SENTITS

    D'auteur | Eixample

    Cuisine catalane contemporaine en format dégustation, d’inspiration méditerranéenne et d’une grande créativité. Ambiance moderne et sophistiquée. Le menu dégustation du chef est particulièrement recommandable, avec mariage de vins.

    Entença, 60, 08015, Barcelona | Téléphone:933 239 490 | Courriel: info@cincsentits.com | Toile: www.cincsentits.com

  • DISFRUTAR

    3 | DISFRUTAR

    D'auteur | Eixample

    Restaurant de haute cuisine créative sous forme de menu dégustation. Décoration et ambiance méditerranéenne au centre de Barcelone, avec un service accueillant et attentif. Présente une offre gastronomique avec deux menus dégustation: Disfrutar Festival et Disfrutar Clàssic.

    Villarroel, 163, 08036, Barcelona | Téléphone:933 486 896 | Courriel: info@disfrutarbarcelona.com | Toile: www.disfrutarbarcelona.com

  • DOS PALILLOS

    4 | DOS PALILLOS

    D'auteur | Ciutat Vella

    La vie à elBulli a façonné notre manière de penser, de comprendre et de faire la cuisine et notre respect maximum envers la matière première.
    Le concept de tapa comme manière de comprendre la gastronomie, la simplicité -dans la complexité- reflet de notre cuisine, la cuisine asiatique, notre défi, étude et travail, le chemin.

    La gastronomie du restaurant Dos Palillos est une cuisine créative, basée sur la gastronomie asiatique, principalement du Japon, de la Chine et du sud-est asiatique.

    La manière d’exprimer notre cuisine est à travers notre menu dégustation, recommandé à 200% mais si vous préférez l’apprécier à la carte, vous pouvez le faire au saké bar.

    L’Asie et l’Espagne, deux cultures différentes qui utilisent des baguettes pour manger. Les orientaux les utilisent comme des pinces pour prendre de petites portions de nourriture, et ici dans les bars, le cure-dents est le roi de la tapa.

    Différents dans la forme mais similaires dans leur usage, ils symbolisent l’itinéraire entre le plat et la bouche : deux ustensiles de bois purs, basiques, minimalistes dans leur design, à la fois primitifs et modernes.

    Une coïncidence mais aussi une excuse pour réunir les deux cultures gastronomiques.


    Elisabets, 9, 08001, Barcelona | Téléphone:933 040 513 | Courriel: dospalillos@dospalillos.com | Toile: www.dospalillos.com

  • LA MAR SALADA

    5 | LA MAR SALADA

    D'auteur | Ciutat Vella

    Établissement frais et accueillant à côté de la mer. Des tapas et de délicieux plats de poisson, de fruits de mer et de riz. Le chef, Marc Singla, conjugue avec art les plats de la cuisine marinière catalane et les techniques et présentations actuelles. Des desserts qui ne vous laisseront pas indifférents.

    Pg. Joan de Borbó Comte de Barcelona, 58, 08003, Barcelona | Téléphone:932 212 127 | Courriel: reserva@lamarsalada.cat | Toile: www.lamarsalada.cat

  • LASARTE RESTAURANT

    6 | LASARTE RESTAURANT

    D'auteur | Eixample

    L’ambassade barcelonaise de la cuisine de Martín Berasategui. Complètement réformé, l’établissement surprend de par son aspect moderne et d’avant-garde, avec des espaces plus amples et lumineux. À la Taula del Xef, vous pourrez suivre de près la création des plats dans un petit espace en hauteur et un sol vitré pour 8 personnes.
    Menu dégustation qui peut être accompagné de différents vins.

    Mallorca, 259. Hotel Monument, 08008, Barcelona | Téléphone:934 453 242 | Courriel: info@restaurantlasarte.com | Toile: www.restaurantlasarte.com

  • NECTARI

    7 | NECTARI

    D'auteur | Eixample

    Ambiance moderne et accueillante. Cuisine de produit, moderne et imaginative. Rejette la fusion de saveurs et les textures complexes et mise sur le produit autochtone de qualité, authentique et de saison. Carte de vins extraordinaire et eaux du monde entier. Menu de midi et menu dégustation qui peut être accompagné de différents vins.

    València, 28, 08015, Barcelona | Téléphone:932 268 718 | Courriel: reserves@nectari.es | Toile: www.nectari.es

  • TIERRA DEL NINOT

    8 | TIERRA DEL NINOT

    D'auteur | Eixample

    Cuisine de marché, traditionnelle et moderne, située au centre de Barcelone et intégrée au marché Ninot luimême, avec les produits de saison et locaux les plus frais. Différentes atmosphères avec une cuisine
    ininterrompue, combinant gastronomie, cocktails avec musique live et bien d'autres surprises encore !

    Casanova, 133, 08036, Barcelona | Téléphone:931 311 550 | Courriel: comercial@grupoesencia.es | Toile: www.tierradelninot.com

  • TORRE DE ALTAMAR

    9 | TORRE DE ALTAMAR

    D'auteur | Ciutat Vella

    Le restaurant le plus privilégié et avant-gardiste de la ville, installé dans la tour de Sant Sebastià, à 75 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sa cuisine méditerranéenne est aussi singulière que son environnement: une expérience exceptionnelle pour le plaisir des sens.

    Pg Joan de Borbó, 88 - Torre de Sant Sebastià, 08023, Barcelona | Téléphone:932 210 007 | Courriel: eventos@torredealtamar.com | Toile: www.torredealtamar.com

  • VIA VENETO

    10 | VIA VENETO

    D'auteur | Sarrià - Sant Gervasi

    Un des restaurants les plus emblématiques, où les Monje, père et fils, rendent hommage à la cuisine traditionnelle catalane, avec les touches subtiles d’auteur du chef David Andrés. Dégustations de vins avec possibilité de visiter la cave guidés par le sommelier.

    Ganduxer, 10, 08021, Barcelona | Téléphone:932 007 244 | Courriel: reservas@viaveneto.es | Toile: www.viavenetorestaurant.com

  • XERTA RESTAURANT

    11 | XERTA RESTAURANT

    D'auteur | Eixample

    Plats traditionnels des Terres de l’Ebre. Cuisine d’auteur avec des touches d’innovation du chef Fran López. Des produits de qualité et de proximité selon la saison, surtout des marchés du Delta de l’Ebre et de Barcelone, avec des éléments internationaux et des techniques culinaires qui respectent l’essence des plats.
    Menu dégustation qui peut être accompagné de différents vins et cavas.

    Còrsega, 289, 08008, Barcelona | Téléphone:937 379 080 | Courriel: info@xertarestaurant.com | Toile: www.xertarestaurant.com

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