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EL MERCADER DE L'EIXAMPLE

Cuisine catalane et écogastronomique, sans transgéniques. Produit de saison proche et écologique : des cannellonis à la barcelonaise, du fricandeau de veau de Salt del Colom (L’Espunyola), de la morue « a la llauna » avec des haricots de Santa Pau, du riz ou des huitres du Delta de l’Ebre, des calmars « de potera », des anchois de l’Escala, la coca « de recapte »...

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