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  • Un apéritif typique, avec label de Morro Fi: le vermouth et les différents types de brochettes.

  • La Bodega La Puntual récupère les éléments typiques bodegas au début du XXe siècle.

  • Les olives de Bodega 1900 sont les célèbres estérifications qui sont nées à elBulli.

  • Le vermouth a aussi une place importante à El Chigre, pas seulement le cidre.

La route du vermouth: découvrez certains des meilleurs lieux pour prendre l'apéritif

Vous voulez vous sentir Barcelonais? Alors ne manquez pas l'occasion de prendre un vermouth. Pendant des années, le Vermouth a été la boisson des dimanches en famille; une tradition qui ne s'est jamais perdue mais qui revient en force aujourd'hui. Le vermouth est un vin macéré dans des herbes pris en apéritif. Ici, nous avons sélectionné une route à travers des caves de toujours et certaines de création récente où vous pourrez profiter d'un verre comme un autochtone.

Quimet & Quimet
Un arrêt obligatoire car pendant toute sa longue histoire, il n?a jamais perdu son identité. Ici vous trouverez l?esprit d?une cave de vermouth. Le marbre, le fer forgé, de nombreuses bouteilles, des tonneaux de vin? Située au c?ur du Poble Sec, c?est un référent du quartier.
Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelona

Bar Mut
Ce bar se trouve dans l?Eixample, tout près de la Pedrera, alors vous ne pouvez pas manquer ça. Le Bar Mut récupère l?essence de la bodega de vermouth de toujours et l?enrichit d?une proposition gastronomique où les tapas avec un produit de qualité sont le signe principal d?identité. Nous vous dirons seulement que Robert de Niro ne manque jamais d?y passer quand il vient à Barcelone !
Carrer de Pau Claris, 192, 08037 Barcelona

Bodega 1900

Bodega 1900
Le chef Albert Adrià, frère de Ferran Adrià et artisan des restaurants Tickets et Pakta entre autres, qui se souvient toujours des vermouths du dimanche avec ses parents et son frère. Et cette nostalgie le conduisit à ouvrir la Bodega 1900, un établissement dans le quartier de Sant Antoni où vous trouverez des conserves, des salaisons, des produits confits et sa vision de quelques-unes des recettes de toujours. Un temple gastronomique où le vermouth est au centre de tout.
Carrer de Tamarit, 91, 08015 Barcelona

Lo Pinyol
Vermouth accompagné de brochettes, de charcuterie et de fromages. Lo Pinyol se trouve dans le dynamique quartier de Gràcia. Ils ont récupéré certains éléments anciens qui le rendent très accueillant et qui sont un bon exemple des éléments typiques des établissements du XIXe siècle : des plafonds élevés, des carreaux de céramique hydraulique, du marbre, des tonneaux en bois? si bien que l'expérience est complète.
Carrer del Torrent de l'Olla, 7, 08012 Barcelona

Morro Fi

Morro Fi
Dans la gauche de l?Eixample, près de la place Universidad, se trouve un bar minuscule où l?on peut voir comment les nouvelles générations ont récupéré le vermouth avec le label de design « made in Barcelona ». Un bar classique mais avec des coups d??il graphiques, où le vermouth est le grand protagoniste, comme le raconte son propriétaire Marcel Fernández Gasull. Si vous passez un dimanche à midi, vous trouverez des familles et des jeunes profitant de cette ancienne tradition d?une manière « moderne ».
Carrer del Consell de Cent, 171, 08015 Barcelona

Bar Carmelitas
Au c?ur du Raval se trouve cette néobodega gérée par le chef Xavier Pellicer qui fait revivre l'esprit des années vingt et où le vermouth trouve aussi sa place. Un établissement qui récupère l'ancien caractère des bars du Raval du début du XXe siècle, c'est-à-dire la tradition en plein c?ur cosmopolite.
Carrer del Dr. Dou, 1, 08001 Barcelona

La Puntual

Bodega La Puntual
Et du Raval au Born, parce que c?est le quartier le plus cool de la ville, qui possède aussi ses coins où prendre un vermouth. C?est le cas de la Bodega La Puntual, à côté du célèbre bar Xampanet, et tout près du musée Picasso : un local spacieux où prendre un vermouth en horaire ininterrompu. Ses plafonds de six mètres de hauteur, et le mur du fond qui possède rien de moins que mille ans d?histoire, méritent une visite.
Carrer de Montcada, 22, 08003 Barcelona

El Chigre

Bodega El Chigre
Cette taverne originale située à côté de la cathédrale de Santa María del Mar jumelle les Asturies et la Catalogne à travers le palais. Deux cultures fusionnées à travers des tapas élaborées à base de plats typiques catalans et asturiens avec des produits km 0. Le tout, arrosé avec différents vermouths de différents profils et origines.
Carrer dels Sombrerers, 7, 08003 Barcelona.

Alors vous savez, osez déguster un vermouth, vous reviendrez sûrement !

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