Què fer / Agenda / Exposicions i activitats / Sapiens. Comprendre per crear
  • Sapiens. Bulli Foundation

Sapiens. Comprendre per crearExposicions i activitats, Gastronomia i Vins
16/11/2016 - 31/05/2017

Tots coneixem el potencial creatiu i genial de Ferran Adrià. En aquest moment, amb l'equip d'el BulliLab, està treballant en l'elaboració d'una metodologia, anomenada Sapiens, que permet analitzar, ordenar i, en conseqüència, comprendre tot un seguit de projectes relacionats amb l'educació, l'empresa o la innovació.
Sapiens també s'està aplicant per estudiar la restauració gastronòmica, per mirar d'entendre els processos que hi intervenen i per veure com s'ordenen els seus elements constitutius. Aquesta exposició, la primera que es fa sobre Sapiens, utilitza una elaboració tan emblemàtica, i aparentment tan senzilla, com el pa amb tomàquet per abordar la realitat complexa i plural de tot aquest procés.

També us pot interessar