La collection permanente du Musée de la Céramique présente les céramiques espagnoles les plus intéressantes du point de vue de leur originalité et de leur valeur artistique. Ce patrimoine céramique a été conservé grâce au travail de préservation des restes archéologiques et aux collections de la société civile. Les œuvres de différentes époques y sont exposées: des pièces médiévales de la période almohade, des objets du mudéjar aragonais, catalan et valencien, la faïence hispano-mauresque de Paterna et Manises, la vaisselle et les carrelages polychromes du siècle d'or, les exemplaires de l'époque rococo de l'Alcorà et les créations d’artistes contemporains.

Grâce à la richesse de ses collections, le Musée de céramique jouit de reconnaissance et de prestige internationaux, et est considéré comme un centre de référence pour l’étude de la céramique traditionnelle et contemporaine. En marge de la collection permanente, les visiteurs spécialisés tels que les archéologues, les muséologues, les céramologues, les antiquaires, les collectionneurs et autres, peuvent visiter les salles privées afin d'étudier le matériel provenant de fouilles et consulter les archives et la bibliothèque.